2025 hasat döneminde Akhisar bölgesinden, Eylül ayının başlarından itibaren toplamaya başladığımız yeşil zeytinlerimizi temiz bir ortamda elde kırıp, limon tuzu, kostik vb madde olmaksızın sadece tuzlu suyun içerisinde, olgunlaşmaya bırakıyoruz.
Kendi tadında, kendi doğal sürecinde tatlanan acımsı bir kırma zeytin sunuyoruz
Kırma zeytinimizi tatlandırırken süreci hızlandıracak veya tadını farklılaştıracak herhangi ek madde kullanmıyoruz. Kostik, limon tuzu vb. zeytinin ömrünü uzatacak malzemeler kullanmaksızın, E kodu olmaksızın sunuyoruz
Yeşil Kırma Ve Çizik Zeytinler İçin Kullanım Şartları;- Ürünün tuz oranını, acılığını veya ekşiliğini su değişimleri azaltabilir, tuzsuz, daha az ekşili veya acısız hale getirebilirsiniz. Ancak dikkat edilmesi gereken bazı hususlar var;
- Ürünün suyunu başlatıp , yerine içme suyu ilave etmemiz gerekiyor, ancak bunu tüketim hızınıza göre yapmalısınız. Ürünü, haftalık tüketebileceğiniz kadarını ayrı bir kavanoza alıp, onun içerisinde içme suyu ile suyunu değiştirebilirsiniz.
- Su değişimi yapalım veya yapmayalım, kavanozun üzerine mutlaka 1 yemek kaşığı mısır özü veya çiçek yağı ilave ediniz. Kısa süreli tüketimlerinizde zeytinyağı kullanabilirsiniz ancak uzun süreçte yapısındaki asitlerden dolayı zamanla zeytini biraz daha olgunlaştırıp, yumuşatacaktır.Yağ ilave etmediğimiz taktirde, ürün hava aldıkça suyun üzerinde beyaz kaymak tabakası oluşacaktır.
Ürünümüzü oda şartlarında, güneş görmeyen bir ortamda, hava almayacak şekilde muhafaza edebilirsiniz.