Yeşil domat zeytinlerin çekirdeği çıkarıldıktan sonra içlerine limon kabuğu konulmaktadır. Limon tozu, zeytinyağı ve tuz ekleniminden sonra ürünümüz pastörize edilir ve tüketime hazır hale gelir.
Seferihisar'ımızın portakallarının kabuklarını tek tek soyduk, kabuklarını daha sonra dildik ve Sığacık'ın yeni mahsül Domat cinsi zeytinlerinin çekirdeklerini çıkarttık, içlerine portkala kabuklarını doldurduk