Seferihisar Sığacık bölgesinde yetiştirilen Domat cinsi zeytinler, özenle seçilmiş en tombik ve iri taneleriyle dikkat çekiyor. Bu zeytinler, doğal yöntemlerle işleniyor; kostik gibi kimyasal maddeler kullanılmadan, evde yapılan geleneksel yöntemlerle sadece limon tuzu ve tuzlu su ile terbiye ediliyor. Bu işlem, zeytinlerin doğal lezzetini korurken, aynı zamanda sağlıklı bir şekilde tüketilmesini sağlıyor.
Ortalama tuz oranı, sert dokusu ve dengeli ekşilik oranıyla tüketimi oldukça rahat ve lezzetlidir. Bu özellikleriyle, kahvaltıların vazgeçilmezi olarak öne çıkar.